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Pra não ficar em dúvida na hora de receber seus convidados.

Faltam poucos dias para o ano novo, então resolvi falar das diferentes formas de servir um jantar, para que possa te ajudar a preparar a sua confraternização e festa da forma mais adequada.

Existem basicamente 4 tipos de serviços:

Serviço  À Francesa;

Serviço À Brasileira;

Serviço Franco Americano e

Serviço À Americana.

À Francesa:

É o mais requintado dos serviços. Os lugares da mesa são marcados com porta cartões (placement), colocados na mesa à frente do prato de onde deve se sentar.

Nesse tipo de service os convidados não saem da mesa, são os garções que apresentam as travessas pelo lado esquerdo do convidados e o próprio convidado se serve.

o serviço começa pelas mulheres, sendo a primeira a convidada de honra, por último é a anfitriã. Logo depois os homens que segue a mesma ordem.

Antes de servir a sobremesa são retirados os sousplats, que só devem permanecer na mesa para a refeição.

À Brasileira:

Esse é o serviço mais informal, porém por ser o mais prático é bastante usado.

Nele colocamos não só os lugares de cada convidado como também as travessas das comidas, ele e ideal para um grupo pequeno de convidados. A quantidade certa que cabe em sua mesa.

Buffet Franco Americano:

Os convidados se sentam na mesa principal, já devidamente posta para recebê-los.

As comidas estarão em um aparador, móvel de buffet, ou mesmo mesa de apoio.

Deixando assim os convidados mais à vontade pra se servir e sentar para comer.

À Americana:

Esse tipo de serviço e bastante usado também, pela praticidade de podermos receber um número maior de convidados que comporta a mesa.

Utilizamos a mesa para expor tanto os pratos e talheres que serão usados, como também as travessas das comidas.

O ideal seria seguir a seguinte ordem, para maior conforto ao servir:

  • Pratos,
  • Travessas de comidas,
  • Saladas/ Entradas,
  • Massas,
  • Carnes,
  • Acompanhamentos.

Os guardanapos e talheres seriam as últimas coisas que os convidados pegariam antes de comer.

Os copos e taças, podem ser colocados numa extremidades da mesa ou mesmo em uma outra mesa de apoio junto das bebidas.

Então, após se servirem os convidados se sentarão aonde acharem melhor!

 

Falei de uma forma reduzida sobre cada um deles. Espero com isso ajudá-los a fazer do seu Natal mais bonito e confortável.

Estarei sempre aqui para tirar qualquer dúvida que venha aparecer…

 

Um Feliz 2017l…

Beijos,

Débora Brito

One thought on “Pra não ficar em dúvida na hora de receber seus convidados.

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